雞肉肉夾饃

主要食材：雞胸肉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔

腌制料：白胡椒粉、鹽、黃酒/料酒、蛋清、澱粉

調味料：孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、蠔油、白芝麻、選加鹽、雞精

1.雞胸肉洗凈擦幹，去筋膜切絲，加入腌制料，攪拌均勻，腌制片刻，洋蔥、青椒、胡蘿蔔切絲。

2.鍋中倒油，倒入腌制好的雞胸肉，滑炒雞絲炒至稍變色，盛出待用。

3.鍋中剩油，不夠再倒點，加入洋蔥炒香。

4.洋蔥炒至稍變軟，加入胡蘿蔔絲翻炒。

5.胡蘿蔔絲炒至稍變軟，加入青椒絲、肉絲翻炒。

！！建議洋蔥炒軟爛壹點，更入味更好吃哦，如果想吃軟爛壹點的青椒，可以先放入青椒，青椒炒軟後再加入雞絲翻炒 ~

6.加入生抽、老抽、蠔油、大火翻炒。

7.加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻，翻炒均勻，可以嘗壹下，再根據個人口味鹹淡選加鹽、雞精調味。

8.將炒好的肉絲，夾入加熱好的白吉饃。