如果牛蛙在火鍋中經過熱湯煮過5~10分鐘，壹般寄生蟲是不會存在的。
壹般情況下，牛蛙在100℃時經過5分鐘的烹煮，就能保證裂頭蚴的徹底殺滅。
醬油和醋雖然可以徹底殺滅裂頭蚴，但操作的條件是將尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小時或醬油中至少6小時，因此光靠調料腌漬來殺蟲並不是可靠的方法。
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牛蛙寄生蟲多，食用蛙肉感染可能危及腦部的裂頭蚴病。牛蛙不是野生蛙類，在購買時挑選經過合格冷凍處理的牛蛙加上高溫徹底烹煮，可以保證享受蛙腿美味的同時不為裂頭蚴病擔心。
如果牛蛙沒有徹底煮熟，是有可能會感染寄生蟲的；不正確地食用蛙類、蛇類，或誤飲了被帶蟲劍水蚤汙染的水，都有可能造成裂頭蚴的感染。