法國銀鱈魚1塊
黃油10克
橄欖油1勺
黑胡椒適量
2克海鹽
2迷叠香
兩片檸檬
香煎檸檬鱈魚？
選擇壹塊高品質的法國銀鱈魚。
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室溫解凍
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準備調料，鱈魚兩面抹上檸檬片(檸檬去腥)，撒上海鹽和黑胡椒腌制15分鐘。
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鱈魚兩面均勻塗上橄欖油(油可以鎖住鱈魚裏面的水分)，炸鱈魚的時候魚塊不易碎。
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均勻塗抹橄欖油，腌制5分鐘。
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加熱鍋，融化黃油。
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加入腌制好的鱈魚和迷叠香，煎至壹面金黃定型，然後翻面(翻面越少越好)。喜歡棕色的可以炒壹會兒，擠幾滴檸檬汁再拿出來。
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