1.鴨肉味道鮮美，營養豐富。它不僅是城鄉百姓家庭餐桌上的葷菜，還可以作為清除疾病的藥物。中醫認為，鴨肉味甘微鹹，性寒，入脾、胃、肺、腎經。具有“養五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津，止咳定驚”之功效，即具有清熱解毒，滋陰降火，止痢滋補之功效，尤其對麻疹患者及發熱者。鴨血、鴨肝、鴨心、鴨蛋白也有藥用價值。比如人們常吃的鴨肉，不僅能補充人體必需的各種營養，還能祛暑，強身健體。對於那些患有肺結核，骨蒸，幹糧，水腫，盜汗，咽幹，口渴。
2.老鴨本來是可以滋陰的，但是山藥的滋陰功能更強，兩者結合可以讓滋陰美容的效果更加顯著。另外，如果和小鴨壹起吃紅棗，可以達到補血養顏的效果。
3，缺點是不能吃太多。吃多了容易上火，身體不好的人容易生病。