姜汁牛奶是壹種廣為人知的廣東甜點，由姜汁和牛奶制成。有些沒吃過這種甜品的人可能會覺得這是壹道黑暗的菜，其實不然。姜奶的口感非常爽滑，甜而不膩，獨特的口感成為了很多人的心頭好。
姜奶碰撞的做法很簡單。想要做出壹碗滑嫩的姜奶碰撞，也要註意食材。牛奶最好用全脂牛奶，這樣成功率高壹半。
姜奶怎麽做？
首先，準備食材。將生姜去皮，清洗幹凈，切成絲，用榨汁機榨出姜汁。剩下的姜渣還可以用來煮姜茶，壹點也不浪費。
準備兩碗，每碗放15毫升姜汁，然後開始煮牛奶。壹般來說，牛奶的溫度建議在70度以上。將紅糖牛奶倒入姜汁中，大約需要三分鐘，開始凝固。天氣冷的話可以用蓋子蓋起來，這樣會讓姜奶凝結的更好。