是的，重慶和四川地區同屬於川菜系，川菜系的菜品壹般都是比較重油的，因為川菜有麻辣的辣椒和花椒，需要在油溫裏面過，那麽要把裏面的味道出來，那就必須要油多，也有老百姓常說油多不壞事兒，所以造成了四川和重慶地區吃菜油氣比較重，其實這是壹種弊端，有識之士也不斷在改良之中。
現在的川菜也在集各種菜系於壹身，該油品大的就有油味大點，該油品少的就不斷的在減少油品，因為現在的人都不缺吃，不缺穿，不缺喝，都比較註重衛生了，所以說油挺大的菜品，壹般是不大受人待見。
現在油品比較少的菜品有涼拌菜系，還有就是清水白菜，清水蘿蔔等等，其實壹樣的味道鮮美。
現在人們的生活水平都在不斷的提高，註重生活的健康品質，對於大魚，大肉，大油之類食物，也是適可而止。