1.玉米饅頭粉250克，雞蛋50克，食用油20克，白糖20克，清水1000毫升。
2.向玉米粉中加入水，攪拌均勻。揉成面團，靜置發酵。
3.將面團揉至柔軟，揉成長條，分成大小相同的小塊，搟平成圓形。將切好的面團直接放入籠中蒸約15分鐘。
包谷泛指玉米，為禾本科黍屬黍。又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原產於中南美洲，是世界上重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西等國。
與水稻、小麥等傳統糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱、耐寒、耐瘠薄和優良的環境適應性。
玉米營養價值高，是優良的糧食作物。玉米作為我國高產糧食作物，是畜牧業、水產養殖業和水產養殖業的重要飼料來源，也是食品、醫療保健、輕工、化工等行業不可缺少的原料之壹。