土豆比谷物含熱量少，是理想的減肥食品。吃土豆不用擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有饑餓食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，讓身體逐漸代謝掉多余的脂肪，消除妳的後顧之憂。土豆對人體有奇妙的作用。“瘦的人吃東西會胖，胖的人吃東西會瘦。”經常吃的人會變苗條。
蒸土豆的註意事項
蒸土豆時，將土豆清洗幹凈，連同皮壹起蒸，可以減少土豆中營養成分的損失，尤其是土豆中所含的維生素C。如果去皮，會有大量水分進入土豆，導致土豆中水分過多，口感變差。妳應該等到土豆泥蒸熟了再削皮。
如果妳切了土豆，妳應該盡快把它放進水裏，因為土豆裏有這種豐富的多酚氧化酶。接觸氧氣會使土豆變黑，改變土豆的顏色，不僅不好看，還會降低裏面的營養成分，影響食用價值。
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