2.用刀把胡蘿蔔邊切掉，做成長方體。
3.斜著切成段。
4.面朝下站起來。
5.開始切片。
6.將胡蘿蔔切片切成菱形，完成。
胡蘿蔔，野生胡蘿蔔的壹個變種，又名金筍、葫蘆巴、紅葫蘆巴、丁香蘿蔔、胡蘿蔔或甘潯，為傘形科壹年生或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，果肉紫色或黃色，葉柄長，三片羽狀復葉，復傘形花序，開黃色或白色小花。起源於中亞，已有4000多年的歷史。漢朝張騫出使西域，把胡蘿蔔帶回內地，從此在中國各地生根繁衍。在全國各地廣泛種植。胡蘿蔔喜溫喜冷，適合在土層較厚的沙質土壤中生長。雖然有艾蒿的藥用味道，但是營養價值很高。可以煮熟生吃，可以做各種菜。
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