佐料
豬蹄和豬爪500g
佐料
油20毫升
40毫升醬油
醬油15毫升
冰糖20毫升
蔥適量
生姜量
八角茴香
幹辣椒適量
湯湯32克
料酒40克
步驟
1.準備調料
2.將豬蹄、豬爪剁碎，用清水浸泡幾個小時，然後撈起洗凈。如果中間的水渾濁，就換成清水。
3.冷水中煮沸，然後取出洗凈。
4.在熱鍋裏加入冰糖，翻炒出糖色。
5.將豬蹄翻炒至全焦。
6.沿著鍋的邊緣加入料酒
7.加入生抽和老抽翻炒均勻。
8.再加入濃湯寶
9.將它們全部倒入燉鍋中，加入沸水，水量可以淹沒食物，然後將蔥，姜，幹辣椒和八角放入鍋中。
10.通電後蓋好，選豬蹄湯。
11.該斷電做飯了。
12.撒上蔥花即可食用。
技巧
1.燉肉菜不容易上色，最好用糖炒。
2.可以用明火煮，不用電飯鍋用小火煨。
每個家庭的口味都不壹樣，請根據自己的口味調味。