蒸幹大蝦
步驟
1.準備好幹蝦，用水沖洗幹凈，去皮。
2.這是脫皮的表象，幹性皮膚比較容易脫皮，有些不好的不需要完全脫皮。
3.將去皮的蝦放入清水中浸泡約3-4小時。
4.準備輔料，泡幹香菇。
5.黃花菜很軟。五花肉切片。
6.這是泡過的蝦，不要把泡過的水扔掉。用泡過水的蝦。
7.在腌好的蝦中加入少許生抽或老抽。
8.加入少許料酒和少許鹽。
9.放入浸泡過的黃花菜
10.香菇切絲，放進去。
11.把五花肉片放進去。
12.最後撒上蔥花，入鍋蒸30-40分鐘。
13.幹蝦出鍋了。
技巧
1，不要把泡蝦的水倒掉，壹起用，這樣可以保留湯裏蝦的味道。
2.喜歡吃辣的可以加辣椒壹起蒸。
3.如果喜歡其他口味，還可以加入其他食材，比如豆腐、木耳。簡而言之，妳應該添加更輕的配件。
3、蒸的時間不能太短，不然就沒味道了。至少需要半個小時。