材料：榨菜100克，肉絲100克，青紅椒各1個，油20ml、蔥姜、鹽20g、料酒50ml、澱粉20g、雞精適量。
步驟：
1、豬肉切絲用料酒和澱粉抓勻，榨菜和青紅椒洗凈切絲。
2、熱鍋冷油翻炒肉絲變色盛出。
3、另起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒榨菜、青紅椒，放1勺水。
4、青紅椒有點軟時，倒入肉絲，放鹽和雞精調味，收湯即可。
魷魚洋蔥辣椒
材料：魷魚200克，洋蔥1個，紅辣椒1個，油20ml、鹽20g、蔥姜兩塊、醬油50ml、五香粉20g、料酒30ml、雞精適量。
步驟：
1、魷魚去掉肚子裏贓物，清除黑色表皮，清洗幹凈後用醬油、料酒、蔥姜、五香粉腌壹夜入味。
2、起鍋熱油煸洋蔥變軟，放腌好魷魚和辣椒。
3、放料酒、鹽和雞精調味收湯即可。