鰷魚
1000g
芫荽
1件
幹桔皮
1街區
佐料
辣椒
壹點
玉米澱粉
2湯匙
吉煒聖王楚
1勺子
花生油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.把鰣魚撿起來後洗凈兩邊。
2.把魚切成小塊。
3.這條魚是用烹飪機器切碎的。
4.陳皮用熱水浸泡後用刀刮去內囊，然後剁成細粉。
5.香菜洗凈，切碎。
6.將魚糜裝入深碗中，加入生粉、胡椒粉、鹽、香菜、陳皮等。並攪拌均勻。
7.用正確的方向攪拌和揉搓魚糜，使其成膠。
8.用手抓起魚糜丟在案板上十幾下揉成膠。
9.熱鍋放油，關小火。
將魚糜分成小球，壹個壹個放入鍋中煎至金黃色。
10.倒入壹勺極淡的醬油和適量的水調成濃汁。