經營漢堡的好處是對經營場所和服務人員的要求不高，同時有較高的毛利率。
幾分鐘就能搞定壹個漢堡，也能賣到十幾二十塊錢。顧客屬於拿了就走，什麽也不說。
營養也很全面，包括牛肉、蔬菜、雞蛋，當然還有面包。從管理的角度來說，西餐容易準備，損耗少。
但在鄉鎮，場地租用成本不貴，招聘服務人員工資也不高。就客戶群體而言，用錢換時間的需求並不迫切。
還可以看到壹些鄉鎮的漢堡店，屬於自己的品牌，或者接近大品牌，但是從營業面積來看，大部分都是小本經營。
生意有時候不在於毛利率，客戶數量很重要。鄉鎮人少，有壹部分需求是存在的，但是量真的不大。
在鄉鎮，餐館更適合。如果有米飯和面條，可以做幾個菜。如果有壹兩個特色菜，比如紅燒豬蹄，可以壹日三餐，壹年後收入也不會差。人更努力是必然的。
誠然，做生意需要想象力，但很多時候觀察更重要。