豬驚骨是豬耳內的聽骨，在豬耳朵裏。豬驚骨，即豬的聽骨，俗稱“豬驚”或“驚骨”，左右耳內各壹，壹厘米見方大小，呈不規則狀。
豬身上的這兩塊聽骨，具有奇特的天然造型，翻過來看形似鬼臉，覆過去瞧狀如龍頭，自古在膠東民間就被視為壓驚、辟邪之物。
擴展資料
豬驚骨習俗：過去，哪家媳婦要生小孩了，家裏人會到屠戶家尋幾塊豬驚骨，洗刷幹凈晾幹後，在石板上打磨光滑。等到小孩過百日那天，用紅繩穿好，戴在孩子的手腕或腳踝上。
豬耳營養價值：豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
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