1.蘋果和大棗的沸騰熱量不高，而且富含水分，有利於潤腸。但蘋果和大棗中的纖維素含量相當高，能增強腸道蠕動，幫助身體排毒通便，預防便秘引起的肥胖。
2.另外，如果用水吃蘋果，還可以增強飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，促進體內高脂肪食物的分解代謝，有壹定的輔助減肥作用。
煮蘋果的好處。
蘋果加熱後，膳食纖維果膠被軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養功能更加完善。
水煮蘋果更適合壹些特殊人群。臥病在床、口腔牙齒不好或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使攝入更順暢。
百度百科-蘋果紅棗湯
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