酸蘿蔔怎麽泡？

做法:1。首先，準備兩個新鮮的白蘿蔔。雖然這些白蘿蔔不是湖南本地生產的，但這裏的人們非常愛吃。妳可以換把刀，把它們切成條或片。這是根據妳自己的習慣。先將切好的白蘿蔔用清水洗凈，再加入白糖和鹽。鹽可以把白蘿蔔裏的水腌起來，吃的時候不會感覺到蘿蔔的辣味。白糖可以增加甜度和脆度。

2.準備壹個幹凈的罐子。如果沒有，就用大玻璃碗。先加入純凈水，再加入姜片、香菜根、適量食用鹽、花椒、花椒水。

3、然後調味入醬油，蒸魚醬油，辣鮮露，可以放壹點醬油，加點小米椒增加辣味，加冰糖。泡菜壹定要放冰糖，這樣食材吃起來不僅甜，而且脆。

4、用壹雙幹凈的筷子，不要沾那種油，攪拌均勻，讓冰糖和調料融化均勻。

5.然後，將腌制好的酸蘿蔔擠出水，壹般腌制40分鐘。壹般腌制的蘿蔔比較軟。切記不需要用水洗。

6.最後，把所有的酸蘿蔔放在壹個罐子裏。