湖北滑肉湯的做法大全

滑肉它的主要的原材料就是紅薯澱粉和瘦肉，再配上鹽、姜末、蔥末，紅油以前香菜等調料，只需要半個小時，壹豌熱氣騰騰而又香氣撲鼻的滑肉做好了。

特別是在寒冷的冬天，做上壹碗熱騰騰的滑肉湯很是美味，裏面再加上些許的配菜就是碗珍饈，喜歡吃麻辣味的，酸辣味的還可以調整用料，做得酸辣開胃，非常的好吃。

有時候不知道吃什麽的時候，就總是想著，不然擠滑肉來吃，簡單方便，滑肉不僅可以做肉片的，還可以做排骨的，其實這和酥排骨的方式很像忙不過滑肉放的澱粉用量要足很多，滑肉就要少些。

需要準備的調料：紅薯澱粉壹碗，豬瘦肉200克、胡椒粉少許、紅油適量、姜末、蒜未、蔥段和香菜少許、準備壹些時令的綠葉蔬菜。

第壹步、準備新鮮的豬肉，準備調滑肉糊，在調滑肉糊時，先把瘦肉切成片裝進盆裏，加入鹽、花椒粉、姜末以及蒜末，用手抓勻，腌制壹會兒備用。