1.大紅袍:產於武夷山風景區主峰武夷巖上。巖石陡峭，積雪持久，氣候寒冷。茶樹生長在巖石縫隙中，被譽為“天下第壹巖茶”。大紅袍口感醇厚，香氣獨特，有蜂蜜和肉桂的味道。
2.水金龍:產自武夷山排雲巖的水金龍峰，品質新鮮，香氣高，茶湯金黃清澈。
3.鐵觀音:產於武夷山白鶴峰巖壁上。鐵觀音口感醇厚，香氣馥郁，湯色黃。
4.白芨關:產於武夷山風景區白芨關巖，茶香濃郁，甘甜爽口。
5.肉桂:產於武夷山茶區梅嶺，特點是肉桂味濃，味甜。
總的來說，巖茶海拔高，空氣純凈，制作工藝復雜，香氣濃郁，滋味醇厚，是中國十大名茶之壹。