在鄂西北山區，海拔1000-1200m種植魔芋較好。該地區雨量充沛，植被茂密，溫度適中，濕度大，土質疏松，土壤肥沃，夏季雲霧多，散射光多，生態環境非常適合魔芋的發展，對種植環境要求嚴格。
魔芋的種植區域主要在海拔較高的地區。調查表明，魔芋雖然能在海拔較低的地區生長，但由於環境不適應，只零星分布在農家樂門前或林地邊緣。田間種植往往事倍功半，難以獲得高產高效。
魔芋
塊莖扁圓形，直徑7.5厘米，頂端中央凹陷，暗紅褐色；頸部周圍有許多肉質根和纖維狀須根。基部厚35厘米，黃綠色，光滑，帶有綠褐色或白色斑塊。葉片綠色，3裂；花深紫色，漿果球形或扁圓形，成熟時黃綠色。
魔芋是多年生植被，生長在疏林中。魔芋的地下塊莖可加工成魔芋粉食用，還可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋肉片、魔芋碎汁等食品。