味道蝦，又名麻辣小龍蝦，長沙味道蝦，麻辣小龍蝦等。，是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜。此菜以小龍蝦為原料，麻辣鮮香，色澤鮮紅，質地滑嫩，味道辛辣。
2楚人好吃，聞名天下。只有真正好吃的，才會被冠以湖南味道二字。而壹道菜如果冠上味道二字，無疑會風靡湖南，風靡全國。味螺、味牛蛙、味菜花、味萵筍條，其中味蝦最具傳奇色彩，最受歡迎。
3註意事項1。蝦，如果是青蝦，殼比較軟，顏色比較淺。硬殼，硬肉，異常大，壹般的黑殼鐵真的沒什麽吃的。2.買蝦的時候要註意蝦的肚子是否幹凈。幹凈的蝦是養殖的或野生的。3.蝦很臟，要放在清水裏至少壹天，然後用二鍋頭、白醋、鹽浸泡消毒，用小刷子手工清洗。4.不記得黃蝦了。妳在享受它的同時，也在享受它鄰居的蝦腮和裏面的汙垢。5.自制的香辣牛肉醬、素餐、辣椒紅油、五香粉和正宗的辣醬高湯，呈現出美味蝦的完美口感。6.紫蘇蝦是湖南的美味蝦。