至於三文魚，中國漁業協會表示，開放的生活環境和不可控的獵物，使得野生三文魚比養殖品種更容易感染疾病或寄生蟲。與其他淡水暖水性魚類相比，虹鱒魚的養殖環境非常苛刻。壹般使用天然水庫或地下泉水，感染寄生蟲的概率極低。
但人體易感寄生蟲的情況就不壹樣了，中國農業大學煙臺研究院副教授劉春' e說，淡水魚攜帶的寄生蟲比海魚攜帶的要高得多。檢測的時候主要是檢測幾種人類容易感染的常見寄生蟲。
“三文魚是否有寄生蟲，不取決於它生長在海水還是淡水中，而在於它的生長過程是否安全可控。管理規範、監控嚴格、水質清潔、飼料優良的工業化養殖，讓三文魚品質更容易保證，食用更安全。”中國漁業協會強調。來源:中國新聞網