產量:1。將煮熟的肥腸切成馬蹄片，放入開水鍋中焯壹下，撈出，瀝幹水分；
2.將豆腐幹切成4厘米水形片，用開水焯壹下；
3.將油菜心洗凈，剁成單葉；
4.蔥姜切末，大蒜切片；
5.胡蘿蔔去皮，切成菱形小塊；
6.將鍋放在大火上，加入豬油加熱，用蔥花、姜末、蒜片煨鍋；
7.將肥腸和胡蘿蔔翻炒，加入500毫升高湯，加入醬油、精鹽、料酒和胡椒粉，然後加入豆腐幹片；
8.煮沸後改用中火燉15分鐘。加入菜心、味精、紅油(辣椒油)，再燉3分鐘，淋上香油。
用法:中餐和晚餐。
功效:補虛，滋補身體，調理便秘，調理痔瘡，骨質疏松。