第壹個問題:海鮮，也叫海鮮，是指可食用的海洋生物。海鮮種類繁多，有魚、蝦、貝、蟹等，不僅味道鮮美，還含有蛋白質、維生素和鋅、碘等壹些礦物質。比如魚蝦富含蛋白質和礦物質，蝦皮富含鈣，扇貝、海參、海蜇等富含碘。第二個問題:中醫認為海鮮多為寒性之品，會使脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸疾病。所以吃海鮮最好別忘了三個最好的夥伴:姜、醋、酒。例如，吃螃蟹或大閘蟹時，妳必須蘸姜末和醋。第三個問題:魚被抓後不能立即切斷，而是帶著容易腐爛的內臟和鰓運輸銷售，細菌容易繁殖。另外，魚體在捕撈過程中容易受到機械損傷，細菌很容易從受傷部位侵入魚體。而且魚的肌肉組織軟嫩，肉質易碎，含水量高。體內所含的酶在室溫下具有很強的活性。魚死後，這些酶會將魚蛋白迅速分解成大量低分子量的代謝產物和遊離氨基酸，成為細菌的營養物質。