1、糯米蒸熟雞肉。把糯米給清洗幹凈，放到電飯鍋中，加入清水，把糯米飯給煮熟，等糯米飯蒸熟後，再取出來，加入醬油，攪拌均勻。取荷葉，切成兩片，再把糯米飯，放入裏面，加入熟雞肉塊，再把荷葉給對折好，包裹起來。入蒸鍋中，再繼續蒸十分鐘左右，就可以了。
2、辣子雞。把熟雞肉，切成小塊狀，放到碗中，加入適量的鹽，料酒，腌制半個小時，讓雞塊可以入味。將辣椒給切成段狀，蒜，姜切成片狀。鍋中放入適量的油，下入雞塊，等雞塊炸成表面發黃之時，再將雞塊給撈起來把油給瀝幹，待用。鍋中留少許底油，下入姜蒜，炒香，再倒入幹辣椒段，花椒，炒合到氣味開始嗆鼻，再把炸過的雞塊放到鍋中翻炒壹會兒。最後我們撒上適量的鹽，蔥，炒合均勻之後，便可以起鍋開動了。