材料？
韓國辣椒粉200g
蘋果1
大蒜1頭
半個洋蔥
200克糯米粉
50克糖
檸檬酵素100毫升
水100毫升
5克鹽
生姜1小塊
醬油30毫升
素食韓式辣醬怎麽做？
在壹個小奶鍋裏加入水、糯米粉、糖和鹽，攪拌均勻，小火煮至透明。關火，讓它冷卻。
將蘋果去皮，切成小塊，放入攪拌機中，加入蒜瓣、姜塊、蔥末，加入檸檬酵素攪拌至泥狀。
將#2加入#1，倒入韓國辣椒粉、醬油攪拌均勻。
罐裝、密封和冷藏。
技巧
韓國辣椒粉因為色澤鮮艷，不太辣，是其他普通辣椒粉無法替代的。
蘋果可以被梨代替。
檸檬酵素可以用雪碧代替。
配制好的醬料前兩天可以立即食用，之後密封冷藏發酵20天即可食用。
這種醬可以用來腌制泡菜。