石斛是蘭科石斛屬植物。莖直立，肉質厚，略扁圓柱形，長10-60厘米，粗1.3厘米，節多，節有時微腫；葉革質，長方形，長6-1厘米，寬1-3厘米。
總狀花序從有葉或落葉的老莖上部發出，長2-4厘米，花1-4朵；花大，白色，頂端淡紫色，有時除唇盤上有1紫色斑點外，其余均為紫紅色或白色。花期5-6月，果期7-8月。
石斛種植條件:
石斛喜歡生長在溫暖、濕潤、半陰半陽的環境中。根據其生長習性，宜選擇高山深山、涼爽濕潤的石質地區、冬季氣溫在0℃以上的地區的茂密濕潤的松樹和冷杉林，或建造人工可控環境的遮蔭棚。
種植的首選基質是松樹和冷杉樹皮，其次是鋸末。還可以選擇水苔、泥炭、蕨根、木耳糠、木糠、巖石(含礫石的基質要碎成黃豆粒大小的顆粒)等等。
無論選擇哪種基質，都必須事先用多菌靈或甲基托布津消毒。基質應疏松、透氣、排水良好、不易發黴、無病菌和隱藏的害蟲。