綠豆湯的做法是加入3000ml水燒開,去掉表面的綠豆皮(喜歡的話可以不去),繼續煮15min,加入白糖(最好根據自己的喜好嘗出甜味),繼續煮15min,冷卻後放入冰箱。
排骨湯的做法是從超市買剁碎的排骨,用清水洗凈備用。將蔥、姜切片,放入鍋中加水燒開,放入剁碎的排骨,撇去浮沫,焯去血水,放入漏勺中備用。
鍋內加入10g色拉油,油溫七成熱時,放入蔥、姜、排骨炒香,加入1500g清水燉30分鐘,再加入10g鹽、10g雞粉、10g料酒,加入65440山藥、枸杞燉。