苦瓜有什麽營養價值？

苦瓜，又名苦瓜、涼瓜、苦葡萄等。，是葫蘆科壹種壹年生攀援草本植物的果實，具有特殊的苦味，深受大眾喜愛。苦瓜不僅味道特殊，而且營養豐富。苦瓜雖苦，但從不將其苦味傳遞給其他食物，所以又被稱為“君子菜”。具有降血糖、增進食欲和美容的功效。

1，降血糖

苦瓜中含有胰島素樣物質多肽——P，食用後可明顯降低血糖，適合糖尿病人食用。

2.增進食欲，消炎退燒。

苦瓜中的苦瓜甙和苦苷能開胃健脾，增進食欲。其中所含的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效。

3、排毒減肥

苦瓜可以減少脂肪和多糖的攝入，有很好的減肥減脂效果。

4.美人

苦瓜含有對皮膚有益的營養物質。榨苦瓜汁加冰糖喝，可以美容養顏。

營養價值

苦瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、粗纖維等。苦瓜還含有苦瓜甙、腺嘌呤和多種氨基酸。