鯉魚巷
佐料
洋蔥和青椒
步驟
1.準備壹條鯽魚，從後面掰斷，洗掉裏面的黑膜，在後面割幾個洞，加鹽，味精料酒，用姜腌制。
2.不要把青椒和洋蔥切得太大。姜切絲，蒜切絲，幹辣椒切段。
燒熱油鍋，在鍋裏煎魚。多放點油，但不要放蒜和姜絲。
4.魚煎至金黃色時，加入蒜末、姜絲、胡椒粉、胡椒粉爆香。
5.加入鹽、味精、醬油、白糖、料酒。加壹點水。魚煮好後，加壹點米醋蓋鍋煮久壹點讓魚煮出味道。
6.開始收汁的時候關火。幾乎所有的魚腥味都進去了。蓋上蓋子，悶壹會兒。
7.提前加熱鐵板，倒入橄欖油。我加了更多的油。可以根據自己的喜好加油
8.加入洋蔥和青椒炒香。
9.把魚放在辣椒和洋蔥上，放壹點在森林裏，就剩下魚湯了。
10.在魚肉上撒上白胡椒粉，孜然，黑胡椒，洋蔥，芝麻，撒上少許胡椒粉。
11.成品辣辣辣辣。