吃毛蛋是美容、養顏、進補嗎？

現在很多地方的大排檔、燒烤店都有賣毛蛋。買的人會說比普通雞蛋更有營養，其實不然。毛蛋也叫死胎蛋，學名是雞胚蛋。街邊小攤或小店賣的雞胚蛋，大多是用來孵雞的，很多都是因溫濕度不當或感染病菌而停止發育，死在蛋殼裏的雞胚蛋。這種雞蛋幾乎沒有營養成分，因為雞蛋本身所含的營養成分在孵化過程中已經發生了變化，大部分營養成分已經被胚胎的發育所消耗。而且由於大部分雞胚蛋的蛋殼已經被打破，在溫度適宜的情況下，非常有利於細菌的繁殖。經測定，雞胚蛋中含有大量病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等，容易中毒，還可能引起痢疾、傷寒、肝炎等疾病。檢測發現，毛蛋中激素含量較高。兒童青少年正處於生長發育時期，如果經常吃毛蛋，可能會影響身體的正常發育。可見，毛蛋不僅沒有營養，而且對健康有不良影響。所以，毛蛋壹定不能吃。