腌制牛肉
250克
佐料
油
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
辣椒
適量的
青椒
適量的
大豆
適量的
四川胡椒
適量的
步驟
1.準備材料
2.將腌制好的牛肉放入鍋中煮15分鐘；
3.取出後清洗幹凈，切成小薄片備用；
4.蔥、姜、蒜切絲備用，辣椒切丁；
5.鍋裏燒熱油，放入花椒翻炒；
6.加入蔥、姜、蒜壹起炒出香味；
7.倒入辣椒壹起翻炒；
8.加入切好的臘牛肉，大火翻炒；
9.倒入醬油翻炒均勻；
10.翻炒至牛肉出油。
技巧
1，臘牛肉要提前泡或者煮，不然太硬咬不動；
2.牛肉切的越薄越好，有筋的地方才會好吃；
3.腌制好的牛肉已經腌制好了，裏面全是調料，其他調料不用加太多。