10餃子相當於2碗多米飯。這取決於餃子裏的餡料和碗的大小。按照壹個豬肉餃子20g和壹碗米飯20g計算,每100g餃子的熱量約為250卡,10餃子的熱量約為500卡,壹碗米飯的熱量約為230卡,所以10餃子約相當於2碗米飯。
餃子的註意事項
相比之下,以雞蛋和蔬菜為主要原料的素餡更健康,其中油來自植物油,蔬菜的比例也比較大。因為雞蛋含磷較多,所以這種餡料要搭配富含鈣、鉀、鎂的綠葉蔬菜,以及蝦皮、紫菜等原料,促進酸堿平衡。而粉條等純澱粉原料營養價值較低,不宜作為餡料的主要原料。
壹般菜多肉少的餃子含水量高,容易“散”。但是煮的時候會損失很多營養成分,口感更差。可以考慮水煎、清蒸等方法,而肉多的餡料食品適合烹飪。盡量少用煎、炸等烹飪方式,避免額外攝入脂肪。