1，品種
水果胡蘿蔔是從美國引進，在中國種植的禦用水果胡蘿蔔，起源於美國加州的帝王谷。常見的蔬菜胡蘿蔔就是常見的胡蘿蔔，原產於西亞。
2.營養價值
水果胡蘿蔔的營養價值很高，其中所含的糖分和胡蘿蔔素的含量比普通胡蘿蔔更豐富。
3、飲食方式
水果胡蘿蔔大多生吃，經常用胡蘿蔔做菜，可以提高菜肴的價值，增加色彩搭配，補充人體所需的微量元素。
4.嘗
水果胡蘿蔔含糖量在10%以上，吃起來又甜又脆，就像水果壹樣。普通的蔬菜胡蘿蔔有黃花蒿的藥味。生吃會覺得缺水，有土腥味，有苦味，有辣味，不夠甜，比較適合油炸。
5.出現
水果蘿蔔是壹種袖珍迷妳手指胡蘿蔔，長十厘米左右，肉質細嫩，口感酥脆。普通胡蘿蔔長約20厘米，根粗，長圓錐形，橙紅色或黃色，味淡。