“食豚去腦”，說的就是吃豬最好不吃豬腦。雖然豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，鈣、磷、鐵等各種礦物質元素含量都會比較高，但它的膽固醇含量也非常高。年輕人可以少量地吃壹些豬腦嘗嘗鮮，而對於中老年人來說，想靠吃豬腦減輕記憶力減退的癥狀，只會給心腦血管添堵。
1997年我國有個專利技術，就是以豬腦為原料酶解出記憶增強肽，專利技術名稱叫“記憶增強肽”，是主要用於促進大腦早期發育和加強學習記憶的。當時的《科學報》《健康報》《人民日報》等很多媒體都報道過，評價這種物質能促進延長記憶。
2002年被上海高新技術成果轉化項目認定辦公室認定為上海市高新技術成果轉化項目，轉化成果叫生龍達牌英泰含片（項目編號：20020193），國家批文中標示的就是改善記憶力。