斑點裏脊是什麽魚？

毫無疑問，石斑魚火鍋裏的魚壹定是石斑魚，和石斑魚只有壹字之差，但兩者的價格和品種完全不同。石斑魚是海魚，而石斑魚是淡水魚。其實吃石斑魚火鍋還是能嘗到淡水魚的味道的。石斑魚多為黑魚，也稱石斑魚、生魚、黑魚等。是淡水魚中很常見的食用魚。石斑魚的形態特征身體前部呈圓柱形，後部扁平，在淡水魚中也很容易識別。

二、石斑魚的氣質

石斑魚是壹種性情兇猛的肉食性魚類。幼蟲、蝌蚪、蝦和小魚都捕食它。可怕的是，石斑魚會和同類自相殘殺，幼魚經常被成魚吃掉，所以養的時候要把大魚和小魚分開。石斑魚的跳躍能力也很強。石斑魚總是喜歡在炎熱的天氣或者下雨漲水的時候躍出水面。當有流水沖擊時，往往會引起魚的跳躍和逃跑。當它逃跑時，它看起來像壹條蛇，慢慢地向前移動。