材料？
3只雞腿(約300克)
洋蔥1/4
米飯1碗
適量綠色蔬菜
油15毫升
腌雞腿材料
醬油10g
老水3g
鹽1克
黑胡椒1g
黑胡椒醬
碎黑胡椒2g
料酒5g
醬油5g
老水3g
糖2g
水80毫升
黑胡椒雞腿飯怎麽做？
雞腿去骨，洋蔥切成小塊。
用鹽、黑胡椒、生抽、老抽抓雞腿腌制半小時。
混合黑胡椒汁:水、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒。
往鍋裏倒油，炒洋蔥。將洋蔥取出備用。將雞腿皮朝下放入鍋中，小火煎熟，翻面。
加入黑胡椒汁，加蓋中火煮5分鐘左右，稍微收汁。加入之前炒過的洋蔥片。
把雞腿切成小塊，用洋蔥蓋在米飯上，撒壹點蔥花，把菜碼好，倒入湯裏。
技巧
不要收汁太幹，湯拌飯好吃。