傳說古代，在鎮江有壹戶人家，妻子為夫下，竈上的湯碗蓋滑面鍋。哪家面條知道這樣比平時好吃，不硬不爛，軟熟相等。於是，他和其他人開了壹家面條店。為了把鍋蓋放在面鍋裏，又是合夥開店，所以鎮江的面店又叫“面店”，從面裏出來的，人們愛叫“鍋蓋面”。江鎮的面店，讓壹個小鍋蓋將其蓋在鍋裏，湯溢出來，再通風，下的面就好吃了。這些是“三s”中的“煮面鍋鍋蓋”。
鎮江鍋蓋面
傳說古時候鎮江有壹戶人家，妻子給丈夫寫了紙條，就把竈具上的湯鍋蓋滑到了面鍋裏。不知道這樣出來的面比平時好吃，不硬也不爛，還挺軟挺熟的。於是，他和別人壹起開了壹家面館。由於面鍋裏放了鍋蓋，開店也是合夥的，所以鎮江的面館也叫“合夥面館”，出來的面叫“鍋蓋面”。鎮江面館，鍋裏放個小鍋蓋，讓它浮在水面上，湯不會溢出來，透氣，面條好吃。這就是“三怪歌謠”中的“面鍋煮蓋子”。