材料
黑米3兩
大米3兩
若羌大棗4-5枚
半勺橄欖油
壹點白糖
軟糯甜黑米的做法
將黑米和大米按照1:1的比例混合。
先把米洗幹凈，然後放在不銹鋼盆裏，倒入水，靜置至少4-5個小時，冬天泡壹夜。
泡好後水分會減少，被米飯吸收，不用再加了。
把棗切好放在盆裏，然後倒入幾滴橄欖油。
將小鍋放入已經放入水的高壓鍋中40分鐘。
出鍋了，滿屋都是棗香和米飯香。紅棗本來就甜，重口味可以加白糖。很好吃。它不會停止。
黑米加白糖，有光澤，松軟可口。
技巧
壹定要用高壓鍋燉。如果直接倒入電飯煲，不會軟，黑米的硬皮也不會破。