清明節吃的粑粑是什麽，清明節吃的粑粑叫什麽？

清明節、端午節、春節和元宵節並稱為中國的四大傳統節日。清明節是人們祭奠祖先和踏青的日子。清明節當天，主要活動是郊遊、掃墓祭祖，主要習俗是徒步、植樹、放風箏、吃清明粑粑。那麽，清明節做的清明粑粑是什麽呢？

清明粑粑，又名黃草粑，是清明節的傳統小吃，流行於貴州和浙江西南部。據四川介紹，清明粑粑距今已有100多年。早期把清明粑粑做成月餅，主要是火腿餡和洗沙。

清明料理是粑粑的原料。在清明節，清明菜也被稱為狐貍藻和鼠曲草。蘇南還有壹種民間草藥叫棉絮草食，叫追古風。人們常常在清明前後采摘清明菜的嫩苗煮熟，揉成米粉，做成味道清香可口的糕點。清明粑粑皮軟糯，口感鹹甜兼備，帶有濃郁的清明美食氣息。

總之，清菜對人的身體非常有益，清明巴制作簡單。制作時加水要適度，不能太軟也不能太硬，封口要嚴密，防止餡料外露。人們在家時可以試著自己做清明節。