材料:香菇500g，五花肉400g，雞蛋1個；
輔料:花生油、鹽、蔥花、姜、普通面粉、酵母。
蘑菇肉包子
1
采摘蘑菇，撕成條狀，用熱水焯壹下，控制水分。
2
五花肉切片，蔥和姜切段
三
剁成肉末
四
焯過的蘑菇切碎。
五
將所有餡料放入鍋中，打壹個雞蛋。
六
加入少許花生油、十三香、鹽和味達美醬油，用力攪拌。
七
剁餡的時候用面包機提前拌好面，醒了2個小時左右。
八
將面團揉勻，繼續醒發15分鐘。
九
把面團分成幾份。
10
分別卷成圓形的皮。
11
將準備好的餡料放入圓餅皮中間。
12
沿著邊緣揉圓面包。
13
蒸籠爐排上刷壹層油，不用籠布，把饅頭放進去，15分鐘不要火才火。
14
水燒開，蒸15分鐘左右，再燉3分鐘，就可以出鍋了。