黃瓜雞蛋素餡水餃
主料
黃瓜300g、雞蛋2個、面粉500g
調料
食鹽適量、味精適量、調和油適量、蝦皮適量
黃瓜雞蛋素餃子的做法
1.面粉加適量的溫水活成面團醒30分鐘
2.雞蛋打到碗中打散備用
3.鍋中放油，倒入打散的雞蛋，炒熟（雞蛋炒碎壹點）
4.炒熟的雞蛋盛出備用
5.黃瓜洗凈剁碎
6.放入容器中，放入炒碎的雞蛋，蝦皮，剁碎的木耳
7.放入鹽，糖，味精，生抽攪拌均勻成餡
8.醒好的面團，搓成長條，下成大小合適的劑子
9.把劑子搟成餃子皮
10.取壹個餃子皮，放入黃瓜餡
11.包成餃子備用
12.鍋中放水，水開後，放入包好的餃子，再次煮開，點兩次水，就可以了
13.黃瓜雞蛋餃子出鍋了