苦瓜是夏季降火的好食物。夏天吃苦瓜可以降火解毒，瘦肉也不會增加脂肪。
苦瓜瘦肉湯可以促進營養吸收，苦瓜瘦肉湯可以減肥、祛火。壹舉兩得。
在這種情況下，它具有調理脾胃、調理腸道的作用，有利於腸道的消化吸收，當然對身體也有好處。特別是對女性來說，促進腸道蠕動，可以減少各種營養物質的過量吸收，起到通便的作用，但最好是間歇使用，避免胃腸受損。
尿道炎是由尿路感染引起的細菌感染疾病。吃苦瓜燉的龍骨湯，蟲草燉的瘦肉湯，瘦肉粥都沒有治療意義，但是這些食物還是可以吃的。
練習:
(1)將洗凈的苦瓜去瓤切塊，瘦豬肉切塊備用；
(2)將苦瓜用開水燙壹下(減少苦味)；
(3)鍋中放入適量的水，燒開後放入苦瓜燉20分鐘左右；
(4)加入豬肉塊壹起燉，加少許鹽。豬肉煮透後，就可以出鍋吃了。