第壹種:爆炒小石螺。洗凈瀝幹水分後，將田螺放入熱油中煸炒，放入蔥、姜、蒜，加入適量鹽，加入料酒提鮮，加入適量水燒開關火。
第二種:麻辣小石螺。將田螺清洗幹凈後，放入鍋中，帶蓋焯水，直至開鍋。取出瀝幹備用。將蔥、姜、蒜切碎備用。熱鍋放油冷卻，放入姜蒜末爆香，放入適量豆瓣醬、辣椒醬、辣椒油、花椒粉和蔥姜末，放入小石螺翻炒，加入少許水繼續翻炒，加鹽、雞精、醬油調味。
第三種:蒜蓉小石螺。將田螺洗凈，放入沸水中焯壹下，煮至開口。然後拿出來備用。鍋裏倒油，放入蒜末炒香，再放入適量鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉炒香，倒入小田螺翻炒均勻，然後出鍋裝盤。
以上是小石螺的幾種烹飪方法，大家可以根據自己的口味和口味喜好去嘗試。但無論采用哪種烹飪方式，都必須嚴格衛生，保證鵝卵石的新鮮度和質量，才能讓妳吃得放心，吃得美味。