宰殺多寶魚主要可以分為以下六個步驟：
1.第壹步：如果宰殺的是活的多寶魚，為了好收拾壹點，可以用重物拍壹下多寶魚的頭。
2.第二步：和我們平時殺魚壹樣，需要用剪刀把魚鰓剪掉。用剪刀紮進多寶魚的腮裏，然後把腮挑出來，剪斷扔掉，魚的腮是不能吃的。
3.第三步：把多寶魚翻過來，肚子朝上，用剪刀在多寶魚的頭部下方剪開壹個口子，然後用手或者剪刀把肚子裏的內臟掏出來。當然為了省事的話也可以直接在多寶魚的肚子上剪個口子，把內臟掏出來。
4.第四步：多寶魚是要把魚皮去掉的。在去魚皮的時候，首先在多寶魚的腮的下面剪壹道口子，然後用手慢慢將魚皮撕下來。
5.第五步：如果不愛吃魚頭，那麽可以從多寶魚的腮開始，把魚頭剪掉。
6.第六步：最後壹步用刀在多寶魚的背上刮壹刮，用水多洗幾次，洗幹凈，多寶魚就宰殺好了。壹般的多寶魚會比較腥，所以我們要多清洗幾次，這樣就能把腥味去除。