2、黃油切丁；
3.將低粉和鹽過篩，倒入涼白糖水和黃油丁，用刮刀將材料混合，輕輕聚攏成球；
4.用塑料薄膜包裹，冷藏2-3小時；
5.取出面團，在案板上撒上幹粉，用搟面杖壓搟成面片；
6.前三折後旋轉90度，打開後再折壹次；
7.在冰箱裏放松20分鐘，重復這個動作三次；
8.南瓜切片，微波軟化後搗成泥狀，趁熱加入糖和橙汁拌勻；
9.黃油融化成液體，南瓜泥和蛋黃混合，冷藏壹會兒；
10.將松弛的面皮搟成長方形面皮，用方形模具壓出形狀，將南瓜醬舀在面皮中間，周圍刷上蛋液，蓋上另壹張面皮；
11，四周叉壹個小洞，刷上蛋液，撒上杏仁粉和糖粉的混合粉；
12，烤箱預熱到180度20分鐘左右，轉到160度15分鐘左右。