2.將意大利面放入沸水中煮熟(意大利面不好煮，需要煮壹會)，迅速將煮好的意大利面撈出，浸泡在冷水中。
3.將四個西紅柿放入沸水中焯0-2分鐘，然後輕輕地剝掉西紅柿的皮。
4.將胡蘿蔔、洋蔥、蒜瓣洗凈去皮，然後將胡蘿蔔、洋蔥切塊，大蒜切沫。
5.將底油倒入鍋中。油溫八成熱時，將豬肉餡放入鍋中翻炒。當肉餡變色時，加入蒜末、胡蘿蔔和洋蔥，壹起翻炒。當胡蘿蔔和洋蔥成熟後，加入四種番茄醬、糖、鹽和雞精，然後用小火慢燉。當湯變得粘稠，開始收汁時，再煮2分鐘。
6.最後把意大利面撈出來放在盤子裏，澆上肉醬。糖醋意大利面就做好了。