首先，稱出70克黃油，加入50克糖粉。糖粉是在粉碎機中由砂糖制成的。用電動打蛋器中速打，只需要1分鐘。加牛奶。加入打好，* * *可以加入150g左右的牛奶。把它送走。如果妳用的黃油很淡，成品就白了。明膠也叫明膠或魚膠。它是從動物骨骼(多為牛骨或魚骨)中提取的膠體，主要成分是蛋白質。構成明膠的蛋白質含有18種氨基酸，其中7種是人體必需的。除16%以下的水和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量占82%以上，是理想的蛋白質來源。
註意事項:
1，牛奶不要加太多，太多會油水分離。
2、可以用來標記花，如果不夠硬，就放在冷庫裏。
3.這樣的奶油比較重，標準花不要太濃。吃起來很好。
4.每次加奶少，發現有反水就加多了。之後控制量，保證沒有水分，就不要加了。
5、泡打粉最好加進去，有利於成品的柔軟度。