食材:以大米、玉米、豬肉、蛋汁為主料，配以大蒜、鹽等調料。
玉米可以消除肥胖者食用後的饑餓感，但食用後熱量含量很低，也是減肥的替代品之壹。植物纖維素可以加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米還可以抑制抗癌藥物對人體的副作用。
炒飯技巧:
剩菜放在冰箱裏。炒飯只有五谷分開才好吃，吃剩的米飯可以裝進保鮮袋放進冰箱。煎前通過袋子輕輕揉搓，然後直接倒入鍋中煎。如果預計用於炒飯，蒸飯時的加水量要比平時減少10%~20%。
把雞蛋拌入米飯中。提前把蛋液倒在米飯上，拌勻。炒飯時，用油量可以減少壹半，口感更好。炒玉米粒、蘑菇等。直到半熟，然後加入拌飯。
以上內容是指:
人民網-營養專家教妳做壹鍋營養美味的炒飯。
百度百科-玉米蛋炒飯