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可可粉能做什麽?

可可粉可用於大多數甜點,如餅幹、蛋糕和果凍,以及可可飲料。

巧克力蛋糕是通過擠壓巧克力液體塊並提取可可脂得到的,然後將其壓碎並研磨成粉末成為可可粉。

可可粉按脫脂程度分為高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉,多用於咖啡、巧克力、飲料和蛋糕的生產。可可粉在炒制過程中,脫脂工藝可以使天然可可粉中含有可可脂,可可脂是壹種具有減肥作用的多酚原料,所以可可粉具有減肥作用。

曲奇:曲奇是烘焙的基礎,方便易做,但要在原有風味的基礎上加入蔓越莓和堅果,增加趣味性;加入可可粉或綠茶粉改變口味;還可以用餅幹模具換花樣!

果凍:黃桃、菠蘿、蘋果、葡萄,各種水果都可以做。加點可可粉,等它涼了就變成果凍了。不要它好吃!

蛋糕:可可蛋糕是最常見的蛋糕之壹。做蛋糕胚的時候加可可粉就好了。